W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X
Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Kruszonka żurawinowa

Deser

Kruszonka żurawinowa

Jeden z ulubionych amerykańskich deserów, tym razem o smaku słodko-cierpkim. Podajemy na gorąco, z kulką lodów waniliowych.

Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • masło i trochę mąki do przygotowania formy
  • pomarańcza
  • 6 szklanek świeżych (najlepiej amerykańskich lub kanadyjskich) żurawin
  • 4 gruszki
  • 2 szklanki jasnego brązowego cukru
  • mielony kardamon
  • mielony imbir
  • 2 szklanki mąki (plus trochę więcej)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g zimnego masła (plus 4 łyżki)
  • 250 ml (szklanka) mleka
  • cukier

Kruszonka żurawinowa - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Dużą formę do zapiekania smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Z pomarańczy ścieramy tyle skórki, żeby były 3 łyżeczki. Żurawiny płuczemy na durszlaku i przebieramy. Gruszki obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki. Mieszamy z żurawinami, skórką pomarańczową, cukrem, łyżeczką mielonego kardamonu, dużą szczyptą mielonego imbiru i łyżką mąki. Przekładamy do przygotowanej formy. Posypujemy kawałeczkami masła (4 łyżki). Przesiewamy 2 szklanki mąki i proszek do pieczenia. Dodajemy pół łyżeczki soli. Zimne masło kroimy w małe kawałki i siekamy z mąką. Dolewamy mleko i mieszamy na ciasto, które nie będzie zupełnie gładkie, ale właśnie tak ma być. Łyżką wykładamy kupki ciasta na owoce i posypujemy łyżką cukru. Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy pół godziny, aż ciasto będzie rumiane. Podajemy na ciepło, z bitą śmietaną lub kulką lodów waniliowych.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Kruszonka żurawinowa: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: