W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ziemniaki z zielonym sosem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Dodatek

Ziemniaki z zielonym sosem

Nie wiem, czy te pyszne ziemniaczki są rzeczywiście tradycyjne na Półwyspie Iberyjskim - dostałam jednak ten przepis od kogoś, kto jadł je właśnie w Hiszpanii. A zresztą wszystko jedno, bo dobre dania powinny mieć obywatelstwo świata.

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 125 g liści świeżego szpinaku
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki siekanego szczypiorku
  • łyżka kaparów
  • 2 fileciki anchois
  • jajko na twardo
  • łyżka białego octu winnego
  • 60 ml (około 1/4 szklanki) oliwy z oliwek
  • 500 g (1/2 kilo) ziemniaków o zwartym miąższu

Ziemniaki z zielonym sosem - Opis przyrządzania:

Liście szpinaku wrzucamy na chwilę do wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i dobrze odciskamy. Szpinak wkładamy do malaksera, dodajemy natkę, szczypiorek, kapary, fileciki anchois, jajko na twardo i ocet. Wszystko razem miksujemy na gładką masę, dodając w trakcie miksowania oliwę z oliwek. Ziemniaki obieramy i płuczemy. Wkładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy do miękkości, jakieś 20 minut. Odcedzamy i kroimy w plastry. Gorące ziemniaki delikatnie mieszamy z zielonym sosem tak, by sos pokrył wszystkie plasterki. Podajemy natychmiast, do ryby z grilla, białego mięsa lub plastrów smażonego sera.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ziemniaki z zielonym sosem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: