Menu
Wasze komentarze
Małe danie
PÅ‚onÄ…ce chorizo
Zakąska, która robi wrażenie. Brandy, którym polewamy kiełbasę, nie służy wyłącznie do podpalenia i zaimponowania gościom, ale także przyjemnie zmienia - uszlachetnia - smak chorizo.
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Liczba porcji: 6-8
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 700 g chorizo w jednym kawałku
- 4 zÄ…bki czosnku
- 50 ml brandy
PÅ‚onÄ…ce chorizo - Opis przyrzÄ…dzania:
Chorizo kroimy w półcentymetrowe plastry. Dużą i ciężką patelnię rozgrzewamy na dużym ogniu. Wrzucamy chorizo i smażymy, mieszając, aż się przyrumeni z obu stron. Rozkładamy plastry pojedynczą warstwą na papierze kuchennym, a tłuszcz z patelni wylewamy niemal w całości, zostawiając tylko jakieś pół łyżki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Wrzucamy z powrotem chorizo na patelnię, dodajemy czosnek i smażymy chwilę, aż czosnek trochę zmięknie, a chorizo się zagrzeje. Na patelnię wlewamy brandy i kiedy się podgrzeje, zapalamy je - albo od gazu albo po prostu zapałką. Podajemy natychmiast na stół, żeby zrobić wrażenie na gościach. Jemy, kiedy płomienie zgasną.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Płonące chorizo: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: tylko dla dorosłych
Styl potrawy: klasyczna
