Menu
Wasze komentarze
Danie główne z ryb
Pstrągi w sosie ogórkowym
Szybciutkie danie dla dwojga - smażony pstrąg w sosie z kiszonych ogórków z koperkiem. Proste i bezpretensjonalne.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 2 całe oczyszczone pstrągi
- 2 łyżki mąki
- czubata łyżka masła
- kiszony ogórek
- 2 gałązki świeżego koperku
- sok z kiszonych ogórków lub cytryny
- łyżka malutkich kaparków
- dodatkowy kawałeczek masła
Pstrągi w sosie ogórkowym - Opis przyrządzania:
Pstrągi myjemy i osuszamy papierem kuchennym. Solimy i - pardon - pieprzymy z obu stron, a także wewnątrz. Oprószamy mąką. Kiszony ogórek obieramy ze skórki i drobno siekamy. Koperek myjemy i drobno siekamy. Kaparki odcedzamy z zalewy. Na dużej patelni rozpuszczamy masło. Na gorące kładziemy rybki i smażymy na średnim ogniu po 5-7 minut z każdej strony, aż skórka ładnie się przyrumieni. Usmażone ryby przekładamy na ogrzany półmisek. Na patelnię wrzucamy ogórek, koperek i kaparki. Dolewamy kilka łyżek soku ogórkowego lub z cytryny. Zagotowujemy i dodajemy kawałek masła. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Gorącym sosem polewamy pstrągi i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Pstrągi w sosie ogórkowym: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
