Menu
Wasze komentarze
Danie główne mięsne
Kurczak z chilli i makaronem ryżowym
Szybki kurczak typu stir-fry. Jeśli ktoś lubi dania szczególnie pikantne, niech doda więcej ostrych papryczek lub łyżkę azjatyckiego sosu chilli.
Kraj pochodzenia: Kraje Dalekiego Wschodu
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka bez skóry
- łyżeczka ziaren kolendry
- łyżeczka ziaren kminu rzymskiego
- 4 zÄ…bki czosnku
- czerwona papryczka chilli
- 3 łyżki chutneyu z mango
- olej z orzeszków ziemnych
- paczka (1/4 kg) szerokiego makaronu ryżowego
- olej sezamowy
Kurczak z chilli i makaronem ryżowym - Opis przyrządzania:
Piersi z kury czyścimy z resztek tłuszczu i chrząstek, płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy. Kroimy mięso w cienkie paski i przekładamy do miski. Kolendrę i kmin rzymski podpiekamy chwilę na suchej patelni, a kiedy zacznie intensywnie pachnieć, zsypujemy do moździerza i lekko rozgniatamy. Dodajemy do mięsa. Czosnek obieramy i drobno siekamy, dodajemy do mięsa. Papryczkę czyścimy z nasion, drobno siekamy i dodajemy do kurczaka. Dodajemy także chutney i wszystko starannie mieszamy, najlepiej ręką, żeby przyprawy dobrze wtarły się w mięso. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i polewamy odrobiną oleju sezamowego. Trzymamy w cieple. W woku rozgrzewamy łyżkę oleju z orzeszków ziemnych i kiedy jest dobrze gorący, wrzucamy kurczaka. Smażymy na dużym ogniu, mieszając, przez jakieś 10 minut, aż będzie usmażony i rumiany. Podajemy z makaronem ryżowym.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Kurczak z chilli i makaronem ryżowym: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
