W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Elegancka, czysta w formie i treści przystawka z niemal surowej ryby.

Kraj pochodzenia: Kraje Ameryki Południowej

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 250 g Å›wieżych filetów z soli bez skóry
• 250 g Å›wieżych filetów z Å‚ososia bez skóry
• 3 limetki
• szalotka
• zielona papryczka chilli
• czerwona papryczka chilli
• kilka gaÅ‚Ä…zek Å›wieżej kolendry

Ceviche w dwu kolorach - Opis przyrzÄ…dzania:

Oba gatunki ryby myjemy w zimnej wodzie i starannie osuszamy papierowym ręcznikiem. Bardzo ostrym nożem kroimy w możliwie cienkie plasterki. Rybę układamy na szklanym lub porcelanowym półmisku - na przemian białe i różowe plasterki. Z limetek wyciskamy sok. Szalotkę obieramy i kroimy w cieniusieńkie plasterki. Obie papryczki chilli myjemy, pozbawiamy ogonków i pestek i kroimy wzdłuż na długie cienkie paski. Mieszamy sok z limetek, szalotkę i papryczki, po czym polewamy rybę. Przykrywamy półmisek folią plastikową i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem ozdabiamy ceviche listkami świeżej kolendry.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Ceviche w dwu kolorach: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?