Dodatek
Champ czyli irlandzkie piure
Na ziemniakach Irlandia stoi i nie raz wpłynęły one na historię kraju. Spośród wielu irlandzkich ziemniaczanych dań, champ zdobył popularność międzynarodową.
Kraj pochodzenia: Irlandia
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1 1/2 kg ziemniaków na piure
- pęczek cebulki dymki
- 200 ml pełnotłustego mleka
- 50 g masła
Champ czyli irlandzkie piure - Opis przyrządzania:
Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w równe kawałki. Wkładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem, solimy i stawiamy na ogniu. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie, czyli jakieś 20 minut. Odcedzamy i chwilę odparowujemy na ogniu. W czasie, gdy ziemniaki się gotują, myjemy dymkę, obieramy z przywiędłych liści i drobno siekamy. W drugim garnku zagotowujemy mleko z masłem, dodajemy dymkę i gotujemy przez minutę. Odparowane ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem na piure. Dodajemy do mleka z dymką i mieszamy, aż wszystko dobrze się połączy w kremową masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Champ czyli irlandzkie piure: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
