Menu
Wasze komentarze
Danie główne mięsne
Prościutkie curry z jagnięciną
Najprostsze curry, jakie znam - oczywiście z dodatkiem gotowej pasty, według upodobania łagodnej, średnio ostrej lub piekielnej. Podajemy z ryżem i ogórkową raitą (Raita ogórkowa), odrobina chutneyu z mango też pewnie nie zaszkodzi.
Kraj pochodzenia: Indie
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 4 pomidory
- cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- olej z orzeszków ziemnych
- 500 g (pół kilo) mielonej jagnięciny
- 2 łyżki ulubionej pasty curry
- szklanka (250 ml) mleka kokosowego
Prościutkie curry z jagnięciną - Opis przyrządzania:
Pomidory wkładamy na minutę do wrzącej wody, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Kroimy w drobną kostkę.
CebulÄ™ i czosnek obieramy i drobno siekamy.
Na dużej i głębokiej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cebulę z czosnkiem i smażymy, mieszając, przez chwilę, dodajemy mięso i smażymy, aż zbieleje - drewnianą łyżką rozgniatamy co większe grudki.
Dodajemy pomidory, pastę curry i mleko kokosowe, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i dusimy mięso pół godziny do 45 minut, aż sos zgęstnieje.
Doprawiamy do smaku solą i podajemy z ryżem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Prościutkie curry z jagnięciną: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
