W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Dżem-sos z pomidorów

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sosy

Dżem-sos z pomidorów

Słodki i ostry zarazem, azjatycki w duchu sosik do maczania rozmaitych chrupiących kąsków - kawałków warzyw, tempury, smażonych ziemniaczków, krewetek itp. Można zrobić go wcześniej, bo dobrze się przechowuje.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 5 dojrzałych pomidorów typu Roma
  • 2 czerwone papryczki chilli
  • 4 ząbki czosnku
  • kawałek świeżego imbiru o długości 5 cm
  • 5 łyżek brązowego cukru
  • 3 łyżki czerwonego octu winnego
  • 2 łyżki sosu rybnego

Dżem-sos z pomidorów - Opis przyrządzania:

Pomidory myjemy i kroimy w kawałki.
Papryczki kroimy wzdłuż na pół, usuwamy nasiona i ogonki, myjemy i kroimy w kawałki.
Czosnek obieramy.
Imbir obieramy ze skórki i kroimy w kawałki.
Do malaksera lub blendera wkładamy pomidory, chilli, czosnek i imbir, dodajemy cukier, ocet i sos rybny i miksujemy, aż wszystko dobrze się posieka i wymiesza.
Przelewamy masę do garnka, dolewamy ciut wody i stawiamy na średnim ogniu. Zagotowujemy, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy dżem (właściwie dżem to się smaży...) przez pół godziny, aż zgęstnieje. Co jakiś czas mieszamy, żeby nie przywierał do dna.
Zdejmujemy z ognia, studzimy i przekładamy do naczynia z przykrywką - żeby powierzchnia nie ciemniała. Trzymamy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Dżem-sos z pomidorów: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku



Podziel się linkiem:




Komentarze: