Piece of cake

Znakomita zakąska do czerwonego wina lub przystawka - wówczas upieczone plastry bakłażana układamy na listkach sałaty i ozdabiamy świeżą bazylią.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• bakłażan
• kilka pomidorów
• jajko
• łyżka mleka
• tarta bułka
• oliwa z oliwek
• około 100 g żółtego sera
• oregano

Opis przyrządzania:

Bakłażan - najlepiej cienki i długi - kroimy w równe, centymetrowej grubości plastry. Jajko wybijamy na talerzyk i roztrzepujemy z łyżką mleka. Na drugi talerzyk wysypujemy trochę tartej bułki. Plastry bakłażana solimy, maczamy w jajku i obtaczamy w tartej bułce. Smażymy na rumiano na dobrze rozgrzanej oliwie i osączamy na papierowym ręczniku. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 200-220 stopni. Dojrzałe, ale twarde pomidory kroimy w plastry - tyle, ile jest plastrów bakłażana. Kawałek żółtego sera - jakiegokolwiek, mogą też być resztki różnych gatunków - ścieramy na grubej tarce. Na każdym plastrze bakłażana kładziemy plasterek pomidora, posypujemy pieprzem, oregano i tartym serem. Zapiekamy w gorącym piekarniku, aż ser się stopi i lekko przyrumieni.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne przepisy:

• Bakłażan z cytryną, bazylią i kolendrą
• Ser smażony
• Czosnkowa bułka
• Makaron z sosem z bakłażana
• Zapiekany makaron awaryjny