Piece of cake

Bardziej aromatyczny, niż ostry, pieprz syczuański nadaje krewetkom charakterystyczny, egzotyczny smak. Najlepiej podać takie krewetki na dużym talerzu, z masą serwetek do wycierania rąk.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności:łatwa

Składniki:

• 800 g dużych krewetek
• kawaÅ‚ek imbiru o dÅ‚ugoÅ›ci 5 cm
• duży zÄ…bek czosnku
• olej z orzeszków ziemnych
• Å‚yżeczka pieprzu syczuaÅ„skiego
• 2 Å‚yżeczki cukru
• 2 Å‚yżeczki grubej soli morskiej

Opis przyrzÄ…dzania:

Krewetki rozmrażamy, płuczemy na sicie i osuszamy - nie obieramy ze skorupek.
Imbir obieramy ze skórki i ścieramy na tarce.
Czosnek obieramy i rozgniatamy na piure.
W woku rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju. Wrzucamy imbir z czosnkiem i smażymy chwilę, nie dopuszczając jednak do zarumienienia. Porcjami wrzucamy krewetki i smażymy po kilka minut, mieszając, aż zrobią się różowe i stracą przezroczystość.
W tak zwanym międzyczasie rozgniatamy w moździerzu pieprz i mieszamy go z cukrem i solą.
Usmażone krewetki posypujemy mieszanką i podajemy na dużym, ogrzanym talerzu.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować:do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja:może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne przepisy:

• Curry z krewetek
• Krewetki na saÅ‚acie z sosem szczawiowym
• Krewetki cytrynowo-imbirowe
• Krewetki marynowane w jogurcie
• Krewetki z mostarda di frutta