Menu
Wasze komentarze
Przystawka
Liptauer nr 2
Inna - równie dobra - wersja pysznego, cesarsko-królewskiego serka z Liptowa.
Kraj pochodzenia: Czechy/Austria
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 100 g sera rokpol
- 30 g miękkiego masła
- 300 g białego mielonego sera
- 125 g gęstej kwaśnej śmietany
- łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
- łyżeczka kminku
- żółtko ugotowane na twardo
- łyżka jasnego piwa
- rzodkiewki
- korniszony
Liptauer nr 2 - Opis przyrzÄ…dzania:
Rokpol starannie rozgniatamy widelcem na gładką masę, dodając miękkie masło. Mieszamy z mielonym serem i ucieramy na gładką masę, dodając po trochu śmietanę. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Dodajemy paprykę, musztardę, kminek, rozkruszone żółtko i piwo. Starannie ucieramy, aby konsystencja serka była jednolita. Z liptauera formujemy na talerzu zgrabny kopczyk i ozdabiamy go rzodkiewkami i korniszonami. Do czasu podania trzymamy w lodówce.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Liptauer nr 2: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
