W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Naleśniki ryżowe z krewetkami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Przystawka

Naleśniki ryżowe z krewetkami

Naleśniki ryżowe z krewetkami

Tajskie naleśniki ryżowe (spring rolls) podajemy na zimno, z sosem do maczania. Mają delikatny i świeży smak - w tym przepisie głównymi składnikami są warzywa i krewetki.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • limetka
  • czerwona papryczka chilli
  • ząbek czosnku
  • łyżka sosu rybnego
  • łyżka sosu hoisin
  • średniej wielkości marchewka
  • 2 łyżeczki ziarna sezamowego
  • 4 łyżki zielonego groszku (może być rozmrożony)
  • garść kiełków sojowych
  • 100 g ugotowanych i obranych krewetek
  • 8 blatów ryżowych

Naleśniki ryżowe z krewetkami - Opis przyrządzania:

Najpierw robimy sos: szorujemy limetkę w gorącej wodzie, osuszamy. Ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Papryczkę myjemy, kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonek i pestki, a resztę drobno siekamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Mieszamy razem sok i skórkę z limetki, papryczkę, czosnek, sos rybny i sos hoisin. Odstawiamy na bok.
Marchewkę obieramy i myjemy, kroimy w możliwie cienkie paski. Sezam podpiekamy na złoty kolor na suchej patelni, cały czas mieszając. Mieszamy razem marchewkę, sezam, groszek, kiełki i krewetki.
Każdy blat ryżowy zanurzamy na 1/2 minuty w ciepłej wodzie i rozkładamy na stole kuchennym. Na środku każdego placka kładziemy łyżkę sałatki krewetkowej i zawijamy, jak gołąbki (czyli najpierw zaginamy na nadzienie dolny kawałek placka, potem oba boki, a potem zawijamy, poczynając od dołu, w zgrabny pakiecik-krokiecik).
Kładziemy naleśniki na półmisku złożeniem do dołu i podajemy z sosem do maczania.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Naleśniki ryżowe z krewetkami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Naleśniki ryżowe z krewetkami przepisy:

  • Placuszki kukurydziane z kokosem
    Zabawne smażone placuszki z azjatyckim sosem do maczania. Dobre jako pogryzka przed telewizorem lub nieduża przystawka przed kolacją o dalekowschodnim pochodzeniu.
  • Pieczone papryki z kaparami
    Kolorowa warzywna przystawka o śródziemnomorskich korzeniach. Podajemy z dużą ilością świeżej bagietki do maczania w sosie.
  • Sezamowe krewetki do drinków Sezamowe krewetki do drinków
    Takie krewetki bardzo często podaje się na rozmaitych stojących przyjęciach. Konieczny jest jakiś sos do maczania - dip z awokado, dip jogurtowy, domowy sos "Tysiąc wysp" i masa innych (patrz przepisy).
  • Sałatka z awokado z ostrym sosem
    Tę bardzo smaczną i piękną sałatkę zrobił nam w ostatni weekend Kubuś - sam znalazł przepis w holenderskim piśmie kulinarnym (troszkę go zmodyfikowaliśmy...). Zrobiłam do tego kilka grillowanych przegrzebków i mieliśmy naprawdę świetny obiad.
  • Krewetki cytrynowo-imbirowe
    Krewetki nabite na wykałaczki bardzo często podawane są na przyjęciach koktajlowych - zazwyczaj wszyscy je lubią, a i rozmiar przeciętnej krewetki jest akurat na jeden kęs.




Podziel się linkiem:


Komentarze:

Agnieszka z miasta Łódź, 2010-01-24 18:45:37
Harissę kilka razy robiłam sama, ale odkąd mogę ją kupić w tureckim sklepie nieopodal domu, to tam kupuję :)
Moja ocena: brak oceny

Agnieszka z miasta Łódź, 2010-01-24 18:40:31
Moje papryki z warzywniaka, te ostre, są krótkie, czerwone i raczej pękate. Natomiast dziś kupiłam cienką i długą, do sosu wkroiłam całą i i był ok, a nawet mógł być ostrzejszy. Szefowa warzywniaka nie rozróżnia gatunków ostrych papryk, jak sprowadzi nową daje mi jedną w prezencie i prosi o ocenę.
Moja ocena: brak oceny

Natalia Korcelli, 2010-01-22 15:58:16
Gratuluję warzywniaka... Długie czy krótkie? Sorry za przesłuchanie, ale naprawdę jestem ciekawa, bo ja tu kupuję takie czerwone o długości do 10 cm i nie są szczególnie ostre. Oczywiście można kupić i habanero, ale to nie ta kuchnia... Są jeszcze te "bird's eye", ale to za dużo siekania ;-) A harissę sama robisz?
Moja ocena: 5

Agnieszka z miasta Łódź, 2010-01-22 15:29:50
Oczywiście, że świeże, średniej wielkości z mojego warzywniaka.
Moja ocena: brak oceny

Natalia Korcelli, 2010-01-22 15:01:26
A skąd miałaś takie ostre papryczki? Świeże?
Moja ocena: 5

Agnieszka z miasta Łódź, 2010-01-21 19:39:22
Sos jest DOSKONAŁY, ale dodałam tylko 1/3 ostrej papryczki. A wydawało mi się, że jak harissę używam zamiast masła, to mam odporne kubki smakowe :)
Moja ocena: 5