W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Pesto z miętą i cytryną

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sosy

Pesto z miętą i cytryną

Doskonałe pesto do makaronu z owocami morza, do białej gotowanej ryby lub cielęcych eskalopek.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • pęczek bazylii
  • mały pęczek mięty
  • 2 cytryny
  • 3 ząbki czosnku
  • 75 g orzeszków piniowych
  • oliwa z oliwek

Pesto z miętą i cytryną - Opis przyrządzania:

Bazylię i miętę płuczemy, osuszamy i obrywamy listki. Cytryny szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy . Skórkę ścieramy na drobnej tarce, z jednej cytryny wyciskamy sok. Czosnek obieramy. Orzeszki piniowe wsypujemy na suchą patelnię i prażymy na średnim ogniu na złoty kolor. Często mieszamy, bo łatwo się przypalają. Studzimy. Do malaksera lub blendera wkładamy listki bazylii i mięty, skórkę cytrynową, czosnek i orzeszki. Dolewamy 4 łyżki soku z cytryny i 4 łyżki oliwy. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku i miksujemy wszystko na gładką masę. Pesto upychamy w wyparzonym słoiku, a na wierzch nalewamy tyle oliwy, żeby cała powierzchnia była zakryta. Przechowujemy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Pesto z miętą i cytryną: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Pesto z miętą i cytryną przepisy:

  • Paprykowe pesto
    Oryginalny, mocno paprykowy sos, robiony na zasadzie pesto. Doskonały oczywiście do makaronu, ale także do białego mięsa lub ryby.
  • Kalmary z pesto z rukoli
    Szybkie, niekrępujące, a eleganckie danie w ładnej biało-zielonej tonacji. Takie kalmary możemy podać na lunch lub przystawkę, możemy też rozłożyć je na łyżkach do zupy (patrz tekst przepisu) i podać na przyjęciu stojącym.
  • Klasyczne pesto
    Znany na całym świecie, pachnący sos do makaronu, gnocchi, crostini... Wiem, że można go wszędzie kupić, ale taki domowy jest najlepszy. Powinno się go wprawdzie ucierać ręcznie w moździerzu, ale to już sobie darujmy - malakser lub blender świetnie się do tego nadają.
  • Pesto z cytryną
    Odmiana tradycyjnego pesto, ożywiona odrobiną cytryny. Łyżkę tego pesto kładziemy na białej rybie z piekarnika, możemy wymieszać z makaronem lub podać z gotowanymi krewetkami.
  • Kuskus ziołowy
    Dekoracyjny i błyskawiczny dodatek do białego mięsa, ryby lub krewetek.




Podziel się linkiem:


Komentarze: