JesteÅ› w: Przepisy kulinarne /
SÅ‚ownik /
Pasta kokosowa, koncentrat kokosowy, creamed coconut, santen
Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Hasło
Pasta kokosowa, koncentrat kokosowy, creamed coconut, santen
Bardzo użyteczny produkt z kokosa - jest to (pomijając długi proces produkcji) gęsta, gładka kokosowa pasta, formowana w "cegiełki", przypominające wyglądem smalec (bez skwarek, rzecz jasna). Smak ma łagodny, lekko słodkawy, miło kokosowy. Jeśli wstawimy pastę do lodówki, zrobi się tak sztywna, że będziemy ją mogli zetrzeć na tarce i dodać do sosu, kremu, curry itp. Dzięki swojej gładkiej konsystencji i dużej zawartości tłuszczu, pasta kokosowa łatwo się rozpuszcza. W Indonezji ten niezbędny dla tamtejszej kuchni składnik zwany jest santen.
