Piece of cake

Gęsty i intensywny sos, doskonały do ziemniaczanych gnocchi, ale dobry i z makaronem jajecznym (tagliatelle lub papardelle). Świetna potrawa na jesienną kolację, poprzedzoną spacerem wśród opadających liści...

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Toskania

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 50 g suszonych grzybów
• 5 zÄ…bków czosnku
• oliwa z oliwek
• Å›wieży tymianek
• Å›wieży rozmaryn
• szklanka dobrego soku pomidorowego

Sos grzybowo-pomidorowy do gnocchi lub makaronu - Opis przyrzÄ…dzania:

Suszone grzyby zalewamy półtorej szklanki wrzątku. Przykrywamy i zostawiamy na pół godziny. Czosnek obieramy i drobno siekamy. W grubym rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i lekko podsmażamy czosnek. Dodajemy łyżkę posiekanego świeżego tymianku, łyżkę posiekanego świeżego rozmarynu i wlewamy sok pomidorowy. Grzyby odcedzamy, a wodę z ich moczenia dolewamy do rondla. Same grzyby drobno siekamy i też dodajemy do rondla. Doprowadzamy wszystko do wrzenia i gotujemy tak długo, aż sos będzie gęsty i ciemny. Pod koniec często mieszamy, żeby się nie przypaliło. Gotowy sos doprawiamy solą i pieprzem i podajemy z gnocchi lub makaronem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sos grzybowo-pomidorowy do gnocchi lub makaronu: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku