Kolorowa sałatka ze świeżym mango i warzywami. Sos z dodatkiem curry doskonale współgra z białym mięsem kurczaka.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Sałatka z kurczaka i mango - Opis przyrządzania:
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i pozbawiamy resztek tłuszczu i chrząstek. Kroimy w 2-cm kostkę, solimy i - pardon - pieprzymy.
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju z orzeszków ziemnych. Wrzucamy kostki kurczaka i smażymy na złoto, jakieś 6-8 minut. Usmażone mięso wyjmujemy, a na patelnię wsypujemy proszek curry. Krótko podsmażamy i wlewamy sok z pomarańczy. Mieszamy, zdejmujemy z ognia i zostawiamy do wystygnięcia.
Mango obieramy, a miąższ odcinamy od pestki i kroimy w kostkę.
Żółtko roztrzepujemy z sosem curry z patelni. Dodajemy jogurt i dobrze mieszamy. Powoli, kropla po kropli, cały czas mieszając, wlewamy 100 ml oleju z orzeszków ziemnych.
Mięso z kurczaka, mango i groszek (jeśli był mrożony, to najpierw go rozmrażamy na sicie, przelewając wrzątkiem, a potem hartując zimną wodą) mieszamy z sosem curry. Doprawiamy solą i pieprzem.
Sałatkę podajemy na listkach cykorii, posypaną siekanym szczypiorkiem.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Sałatka z kurczaka i mango: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |