W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

CzerwonÄ… kapustÄ™ dusimy z galaretkÄ… i likierem z czarnej porzeczki. Jest to bardzo wyrafinowany dodatek do dziczyzny.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6-8

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• główka czerwonej kapusty o wadze 1-1 1/2 kg
• Å›redniej wielkoÅ›ci cebula
• Å‚yżka cukru
• 2 czubate Å‚yżki masÅ‚a
• 150 g galaretki z czarnych porzeczek (najlepiej domowej)
• 4 Å‚yżki likieru cassis
• 3 Å‚yżki octu balsamico
• 3 jagody jaÅ‚owca
• laska cynamonu

Czerwona kapusta z czarnymi porzeczkami - Opis przyrzÄ…dzania:

Główkę kapusty obieramy z wierzchnich liści, kroimy na ćwiartki. Wycinamy głąb, zaś kapustę kroimy w poprzek na możliwie cienkie paski. Poszatkowaną kapustę wsypujemy na duże sito, płuczemy pod strumieniem zimnej wody i otrząsamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Do dużego i grubego rondla wsypujemy cukier. Stawiamy na średnim ogniu i czekamy, aż się skarmelizuje. Dodajemy masło, a gdy się rozpuści, wrzucamy cebulę i kapustę. Mieszamy chwilę, a gdy warzywa się podsmażą, dolewamy 1/2 szklanki wody. Zagotowujemy. Dodajemy galaretkę, likier, ocet, jałowiec i cynamon. Solimy. Rondel przykrywamy i dusimy kapustę na małym ogniu przez 40 minut. Przed podaniem doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną cukru.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Czerwona kapusta z czarnymi porzeczkami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?