W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jedna z wielu wersji sosu, tym razem z surowym żółtkiem.

Kraj pochodzenia: Meksyk/USA

Liczba porcji: na 1 sałatkę

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• surowe żółtko
• czubata Å‚yżeczka musztardy z Dijon
• 2 fileciki anchois
• 1/2 Å‚yżki biaÅ‚ego octu winnego
• maÅ‚y zÄ…bek czosnku
• 100 ml oleju z orzeszków ziemnych
• 100 ml oliwy z oliwek
• 75 g Å›wieżo startego parmezanu

Sos do sałatki Caesar's - Opis przyrządzania:

Żółtko i musztardę wkładamy do miseczki. Fileciki anchois odsączamy z oliwy, drobno kroimy i dodajemy do żółtka. Dolewamy ocet i wciskamy (przez praskę) ząbek czosnku. Miksujemy ręcznym blenderem, aż sos zacznie gęstnieć (możemy to też zrobić w blenderze lub małym malakserze). Dolewamy po trochu olej i oliwę, cały czas miksując, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję. Dodajemy łyżeczkę gorącej wody, miksujemy i dodajemy parmezan. Mieszamy i doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Sos do sałatki Caesar's: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?