Tajskie naleśniki ryżowe (spring rolls) podajemy na zimno, z sosem do maczania. Mają delikatny i świeży smak - w tym przepisie głównymi składnikami są warzywa i krewetki.
Kraj pochodzenia: Tajlandia
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Naleśniki ryżowe z krewetkami - Opis przyrządzania:
Najpierw robimy sos: szorujemy limetkę w gorącej wodzie, osuszamy. Ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Papryczkę myjemy, kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonek i pestki, a resztę drobno siekamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Mieszamy razem sok i skórkę z limetki, papryczkę, czosnek, sos rybny i sos hoisin. Odstawiamy na bok.
Marchewkę obieramy i myjemy, kroimy w możliwie cienkie paski. Sezam podpiekamy na złoty kolor na suchej patelni, cały czas mieszając. Mieszamy razem marchewkę, sezam, groszek, kiełki i krewetki.
Każdy blat ryżowy zanurzamy na 1/2 minuty w ciepłej wodzie i rozkładamy na stole kuchennym. Na środku każdego placka kładziemy łyżkę sałatki krewetkowej i zawijamy, jak gołąbki (czyli najpierw zaginamy na nadzienie dolny kawałek placka, potem oba boki, a potem zawijamy, poczynając od dołu, w zgrabny pakiecik-krokiecik).
Kładziemy naleśniki na półmisku złożeniem do dołu i podajemy z sosem do maczania.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Naleśniki ryżowe z krewetkami: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Kwiecień 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |