Nieodzowny w indyjskiej kuchni sos-dodatek. Doskonale gasi pożar zbyt ostrych dań.
Kraj pochodzenia: Indie
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Raita ogórkowa - Opis przyrządzania:
Kmin rzymski i gorczycę wsypujemy na małą patelenkę i podpiekamy na średnio małym ogniu, aż zaczną strzelać i ładnie pachnieć. Studzimy i rozcieramy w moździerzu. Imbir obieramy i ścieramy na drobnej tarce - powinna nam wyjść mniej więcej łyżeczka. Ogórek myjemy, kroimy na pół w poprzek, a potem każdą połówkę na pół wzdłuż. Łyżeczką wydłubujemy pestki. Ogórek ścieramy na grubej tarce i odsączamy na sitku. Mieszamy razem ogórek, imbir, przyprawy i jogurt. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Raitę trzymamy w lodówce, a tuż przed podaniem oprószamy ostrą mieloną papryką.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Raita ogórkowa: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |