Menu
Wasze komentarze
Przetwory
Marmolada "Rześki poranek"
Oryginalna marmolada o intensywnie pomarańczowym kolorze, przyprawiona cynamonem i zielem angielskim. Doskonała na grzankach.
Kraj pochodzenia: Kanada
Liczba porcji: 6 słoików 1/4 litrowych
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 5 pomarańczy
- około 16 marchewek
- jabłko
- 2 laski cynamonu
- ziele angielskie
- 4 szklanki cukru
- sok z 2 cytryn
Marmolada "Rześki poranek" - Opis przyrządzania:
Cienko obieramy skórkę (tylko pomarańczową część) z jednej pomarańczy. Kroimy skórkę w cieniutkie paski. Z obranej pomarańczy zdejmujemy białe albedo i usuwamy pestki. 4 kolejne pomarańcze obieramy ze skórki i usuwamy pestki. Wszystkie 5 pomarańczy drobno siekamy. Na drobnej tarce ucieramy tyle obranych marchewek, żeby otrzymać 4 szklanki utartej masy. Ucieramy też jedno jabłko, ze skórką (ale bez gniazd nasiennych). Pomarańcze, skórkę pomarańczową, marchewkę i jabłko wkładamy do dużego, ciężkiego garnka. Dodajemy półtorej szklanki wody, laski cynamonu i pół łyżeczki całego ziela angielskiego. Zagotowujemy, przykrywamy i gotujemy 15 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy cukier i sok cytrynowy. Mieszamy, aż cukier się rozpuści i gotujemy marmoladę, co jakiś czas mieszając, aż zgęstnieje - co najmniej pół godziny. Przekładamy wrzącą marmoladę do 6 wyparzonych słoików o pojemności 250 ml. Dobrze ugniatamy, żeby wypuścić bańki powietrza, zakręcamy wyparzonymi nakrętkami i odwracamy do góry nogami. Zostawiamy do wystygnięcia.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Marmolada "Rześki poranek": trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
