Menu
Wasze komentarze
Deser
Krem brazylijski
Doskonały deser na zakończenie kolacji przy grillu, gdy raczyliśmy się dużą ilością mięsa. Chłodny i delikatny krem w niedużych porcjach to właśnie to, na co będziemy mieli ochotę.
Kraj pochodzenia: Brazylia
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 3 całe jajka
- 3 żółtka
- 100 g brÄ…zowego cukru
- łyżka kawy rozpuszczalnej
- 300 ml kremowej śmietanki
- 300 ml mleka
- 2 łyżki gorzkiego dobrego kakao do posypania
Krem brazylijski - Opis przyrzÄ…dzania:
Nagrzewamy piekarnik do 120 stopni. W misce ubijamy mikserem jajka i żółtka z cukrem. Kiedy się spienią, a krem będzie miał jednolitą konsystencję, dodajemy kawę, śmietankę i mleko. Przelewamy krem do 6 żaroodpornych miseczek. Miseczki ustawiamy na głębokiej blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na środkową półkę. Dokoła miseczek wlewamy gorącą wodę tak, by sięgała do połowy wysokości miseczek. Pieczemy krem 3 kwadranse czyli 45 minut - w środku krem powinien być jeszcze niezupełnie ścięty. Wyjmujemy miseczki z piekarnika i z wody. Zostawiamy do wystygnięcia, po czym wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oprószamy każdą porcję gorzkim kakao.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Krem brazylijski: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
