Menu
Wasze komentarze
Danie główne z ryb
Curry z krewetek
Bezpretensjonalna i błyskawiczna wersja krewetkowego curry. Podajemy z ryżem.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1 kg surowych krewetek "tygrysich"
- cebula
- 4 zÄ…bki czosnku
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
- 2 łyżki dobrego proszku curry
- szklanka (250 ml) gęstej kremowej śmietanki
- ugotowany ryż do podania
- ćwiartki limetek do podania
Curry z krewetek - Opis przyrzÄ…dzania:
Krewetki rozmrażamy, jeśli były mrożone. Obieramy ze skorupek. Ostrym nożykiem przecinamy grzbiet każdej krewetki i usuwamy czarną żyłkę. Krewetki starannie płuczemy na sicie. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Czosnek obieramy i rozgniatamy na piure. Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy na pół. Wok stawiamy na dużym ogniu. Kiedy się rozgrzeje, wlewamy olej i zaraz potem wrzucamy cebulę. Kiedy zacznie się rumienić, dodajemy czosnek i krewetki. Smażymy 3-4 minuty, cały czas mieszając. Zmniejszamy ogień, dodajemy pomidorki i curry. Smażymy, mieszając, przez 2 minuty. Wlewamy śmietankę i gotujemy kolejne 2 minuty, tak, by śmietanka połączyła się z resztą składników, ale nie zagotowała się. Solimy do smaku. Podajemy prosto z woka, z ryżem i ćwiartkami limetek.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Curry z krewetek: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: egzotyczna
