Piece of cake

Prosty, a elegancki deser z dojrzałych jesiennych gruszek. Podajemy w ciepły dzień (bo najlepszy jest dobrze schłodzony), z domowymi kruchymi ciasteczkami.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1/2 strÄ…ka wanilii
• 100 ml kremowej Å›mietanki
• 5 sporych dojrzaÅ‚ych gruszek
• cytryna
• pomaraÅ„cza
• miód wrzosowy lub lipowy

Mus z gruszek - Opis przyrzÄ…dzania:

Wanilię kroimy wzdłuż na pół i wkładamy do małego rondelka. Wlewamy śmietankę i stawiamy na malutkim ogniu na 10 minut. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. 4 gruszki myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Z połowy cytryny i z całej pomarańczy wyciskamy sok i dodajemy do gruszek. Przekładamy owoce do malaksera lub blendera i miksujemy na gładkie piure. Ochłodzoną śmietankę przelewamy przez sitko i dodajemy do piure. Słodzimy do smaku miodem i jeszcze raz miksujemy. Do chwili podania trzymamy mus w lodówce. Tuż przed podaniem myjemy i obieramy ostatnią gruszkę. Kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy miąższ w zgrabną kostkę. Mus wyjmujemy z lodówki i miksujemy chwilkę ręcznym blenderem (pałką, bamixem), aż zrobi się piana. Kostki gruszek rozkładamy do 4 miseczek, a na wierzch nakładamy mus, wraz z pianką. Podajemy natychmiast, z kruchymi ciasteczkami.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Mus z gruszek: można zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku