Piece of cake

W Indiach mają zwyczaj doprawiania herbaty rozmaitymi "korzeniami", co jest nie tylko pyszne, ale i rozgrzewające. A że idzie zima, to każdy ciepły napój się przyda... Ten konkretny przepis pochodzi z książki "International Cuisine: India", Cyrusa Todiwala, a po inną wersję sięgnijcie do przepisu Herbata "masala" (po indyjsku).

Kraj pochodzenia: Indie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności:łatwa

Składniki:

• szklanka peÅ‚nego mleka
• 3 strÄ…czki kardamonu
• 1/2 laski cynamonu
• 3 ziarenka czarnego pieprzu
• 3 Å‚yżeczki listków czarnej indyjskiej herbaty

Opis przyrzÄ…dzania:

Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy rozgnieciony kardamon, cynamon i pieprz. Dolewamy 2 szklanki wrzątku i stawiamy rondelek na ogniu. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień na najmniejszy, gotujemy 2 minuty, po czym znów zwiększamy ogień i zagotowujemy.
Dodajemy listki herbaty i znów zmniejszamy ogień na najmniejszy. Po chwili rondel przykrywamy i gasimy ogień zupełnie.
Po 2 minutach przelewamy herbatę przez sitko do filiżanek i słodzimy do smaku.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować:do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja:codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne przepisy:

• Grzane wino
• Ciasto francuskie z cebulkÄ… i kozim serem
• Klasyczna tortilla
• Herbata "masala" (po indyjsku)
• Ciasteczka z kardamonem