Piece of cake

Absolutnie klasyczny sos do baraniny, pretekst do wyśmiewania Anglików, jak Francja długa i szeroka. Zupełnie niesłusznie, bo mięta i jagnięcina to "marriage made in heaven".

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Liczba porcji: mały słoiczek

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• pÄ™czek Å›wieżej miÄ™ty
• pÅ‚aska Å‚yżka cukru
• 60 ml biaÅ‚ego octu winnego

Angielski sos miętowy - Opis przyrządzania:

Miętę myjemy i osuszamy. Obrywamy listki (łodyżki nie będą nam potrzebne) i siekamy je bardzo drobno. Wkładamy miętę do wyparzonego słoiczka, dodajemy dużą szczyptę soli, sporo świeżo zmielonego pieprzu i cukier. Wlewamy 60 ml wrzącej wody, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Dolewamy ocet i próbujemy - jeśli trzeba, dolewamy jeszcze trochę octu lub też wręcz przeciwnie, wody. Może trochę soli lub cukru? Sos trzymamy w lodówce. Podajemy w małej ilości do pieczonej, smażonej lub grillowanej jagnięciny.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Angielski sos miętowy: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Angielski sos miętowy przepisy:

• Piure z bakÅ‚ażanów z tureckim jogurtem
  Naprawdę pyszne piure, które podajemy wraz z innymi bliskowschodnimi mezze i arabskim płaskim chlebkiem.
• Kreolska surówka z kapusty
  Biało-zielona, pełna witamin surówka typu coleslaw, uzupełniona o typowe dla kuchni kreolskiej składniki. Świetna do domowych hamburgerów, skrzydełek z grilla, kiełbasek...
• SaÅ‚atka z kaczki i mango
  Bardzo przyjemna sałatka o jakby azjatyckich korzeniach. Możemy ją podać na przystawkę (wówczas porcja wystarczy na 6 osób) lub na kolację (z bagietką i kieliszkiem łagodnego białego wina).
• Å»urawinowy sos winegret
  Zabawny sos do sałaty lub sałatki, świetnie pasujący do gorzkawych liści endywii, cykorii, radicchio. Po ukręceniu przechowujemy winegret w lodówce, w zakręconym słoiku, a przed użyciem porządnie nim wstrząsamy. Bardzo jesienny sos.
• Sos pomidorowy uniwersalny
  Uniwersalny, bo do wszystkiego się nadaje: od zwykłego spaghetti, przez rozmaite zapiekanki, do mięsa, ryby, ziemniaków... Dobrze się zamraża.