Przystawka
Awokado z sashimi z tuńczyka
Minimalistyczna w duchu przystawka, a skoro tak, to wszystkie składniki muszą być absolutnie najlepszej jakości - idealnie dojrzałe awokado, ruszający się jeszcze tuńczyk (no, w każdym razie prawie), oliwa pierwszego sortu...
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 2 dojrzałe (ale nie bardzo miękkie) awokado
- 350 g super świeżego tuńczyka
- sok z 2 limetek
- 2 łyżki najlepszej możliwej oliwy z oliwek
- pęczek świeżej kolendry
- 2 cebulki dymki
Awokado z sashimi z tuńczyka - Opis przyrządzania:
Awokado kroimy wzdłuż na pół. Wyjmujemy pestkę, zdejmujemy skórkę, zaś miąższ kroimy w długie cienkie paski. Skrapiamy sokiem z limetek, solimy i - pardon - pieprzymy. Plastry awokado rozkładamy ostrożnie i sprawiedliwie na 4 (najlepiej gładkie białe) talerze. Tuńczyka kroimy w cienkie plastry i układamy estetycznie na awokado. Polewamy oliwą z oliwek, ozdabiamy listkami kolendry i pokrojoną cebulką dymką. Posypujemy jeszcze pieprzem z młynka i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Awokado z sashimi z tuńczyka: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: eleganckie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
