W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jak ogólnie wiadomo, mam wyjątkową słabość do surowych ryb. Może byłam w poprzednim życiu pelikanem? Słabość mam również do różowego pieprzu, ale tu już nie wiem, z jakim poprzednim wcieleniem mogłoby się to wiązać...

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 600 g filetów z dorady
• 2 limetki
• oliwa z oliwek
• Å‚yżeczka suszonego różowego pieprzu
• kilka gaÅ‚Ä…zek ulubionych ziół

Carpaccio z dorady - Opis przyrzÄ…dzania:

Doradę myjemy, osuszamy i wkładamy na kwadrans do zamrażalnika. Wyjmujemy i bardzo ostrym nożem kroimy w cieniutkie plasterki, przy okazji usuwając ości (pęsetką). Układamy rybę pojedynczą warstwą na dużym półmisku.
Limetki szorujemy w gorÄ…cej wodzie, wyciskamy sok.
Ukręcamy sos z soku z limetek, 4 łyżek oliwy, soli i odrobiny cukru. Polewamy sosem rybę.
Pieprz roztłukujemy w moździerzu i posypujemy nim rybę. Przykrywamy plastikową folią i wstawiamy na pół godziny do lodówki.
Zioła myjemy, osuszamy i oskubujemy listki. Tuż przed podaniem zdejmujemy folię i posypujemy doradę ziołami.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Carpaccio z dorady: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?