Marchewka i curry - to żółte, popularne - doskonale do siebie pasują. Jajko też pasuje do curry - i do marchewki - więc wszystko układa się w spójne danie.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: średnio trudna
Składniki:
Curry z marchewki z jajkiem w koszulce - Opis przyrzÄ…dzania:
Marchewkę obieramy, płuczemy i kroimy w talarki. Cebule obieramy i drobno siekamy. Na dużej patelni roztapiamy masło. Wrzucamy cebulę i marchewkę i smażymy przez 5 minut na średnim ogniu, mieszając. Dodajemy curry i łyżeczkę cukru, mieszamy. wrzucamy tymianek i listek laurowy, dolewamy wywar. Patelnię przykrywamy i dusimy curry na małym ogniu przez 1/2 godziny (30 minut), aż marchewka będzie miękka. Kiedy marchewka jest niemal gotowa, nastawiamy duży i płaski garnek z wodą. Dolewamy ocet i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień tak, by woda ledwo-ledwo się gotowała. Jajka delikatnie rozbijamy i wpuszczamy do wody tuż nad powierzchnią (można najpierw wbić jajko do filiżanki, a potem ostrożnie wpuścić jajko do wody). Gotujemy 3-4 minuty, po czym wyławiamy łyżką cedzakową i odsączamy na ściereczce. Wszystko to robimy deliktanie i z wyczuciem, żeby nie rozlać żółtka. Curry rozdzielamy pomiędzy 4 ogrzane talerze, a na wierzch każdej porcji kładziemy jajko. Podajemy z ryżem basmati.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Curry z marchewki z jajkiem w koszulce: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Marzec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |