W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jedna z wielu "przystawkowych" sałatek z klasycznej kuchni francuskiej. Sos powinien być dość ostry - stąd musztarda z Dijon. Taką sałatkę podajemy na półmisku wraz z innymi drobiazgami: surówką z marchewki, oliwkami, plasterkami suszonych wędlin, pasztetem...

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 ogórki saÅ‚atkowe (Å›redniej wielkoÅ›ci)
• maÅ‚a czerwona cebula
• 3 gaÅ‚Ä…zki natki pietruszki
• 3 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżej bazylii
• Å‚yżka ostrej gÅ‚adkiej musztardy z Dijon
• 2 Å‚yżki czerwonego octu winnego
• oliwa z oliwek

Francuska sałatka z ogórków - Opis przyrządzania:

Ogórki myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy wzdłuż na pół, łyżeczką wyskrobujemy pestki. Miąższ ogórków kroimy w zgrabne plasterki (a właściwie półplasterki), nie bardzo cienkie. Solimy i odstawiamy na bok.
Cebulę obieramy i kroimy w cieniutkie krążki.
Z natki i bazylii obrywamy listki, płuczemy je, osuszamy i drobno siekamy.
Robimy sos: mieszamy musztardę z octem, dodajemy sporą szczyptę cukru, sól i pieprz. Dolewamy 2-3 łyżki oliwy i ukręcamy na gładki sos.
Ogórki osączamy z płynu, który się wydzielił, mieszamy z cebulą, ziołami i sosem.
Starannie mieszamy, przykrywamy i wstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki.
Podajemy na zimno, do pasztetu albo żółtego sera.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Francuska sałatka z ogórków: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Francuska sałatka z ogórków przepisy:

• Ogórki duszone z paprykÄ…
  Kolorowa słodko-kwaśna jarzynka - doskonała z jajkami w koszulkach lub jako dodatek do białego mięsa z grilla.
• ChÅ‚odnik z awokado i ogórka
  Przepis inspirowany twórczością Samego Wielkiego Gordona Ramsaya... Bladozieloną zupę podajemy bardzo zimną, zaś na środku kładziemy odrobinę sałatki pomidorowej lub - w wersji eleganckiej - kilka małych krewetek.
• Befsztyki z sosem musztardowym
  "Męskie" danie. Frytki są tu idealnie na miejscu, choć i piure nieźle się nada (pysznie miesza się z sosem). Jeszcze jakaś sałata - na przykład z młodych listków szpinaku...
• SaÅ‚atka z ziemniaków z olejem z pestek dyni
  Oryginalna sałatka z ziemniaków pół na pół z ogórkiem, boczkiem i dodatkiem ciemnozielonego oleju z pestek dyni. Doskonała do sznycli (*!*3290*!*), możemy wówczas mówić, że sznycle wiedeńskie, a sałatka z Karyntii (tam produkuje się olej z pestek dyni).
• Klasyczna saÅ‚atka jarzynowa
  Prawdziwa sałatka jarzynowa, którą zresztą zawdzięczamy kulinarnym wpływom rosyjskim. Bardzo rzadko jadam coś z majonezem, ale nie wyobrażam sobie Wigilii bez tej sałatki - doskonale pasuje do wszelkich śledzi. W przepisie mówię o gotowaniu włoszczyzny specjalnie do tego celu - w praktyce w czasie rozmaitych świąt mamy sporo ugotowanych warzywek, a to z wywaru na barszcz, to z okazji gotowania odświętnego rosołu... I właśnie tak powinniśmy je zużyć.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?