W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Pyszne i zupełnie niekłopotliwe danie, które możemy spokojnie podać gościom (tym lubiącym ryby). Podajemy na sałatce z makaronu sojowego lub z ryżem jaśminowym i sambalem z marchewki.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 750 g (3/4 kg) grubych filetów z łososia bez skóry
• czerwona ostra papryczka chili
• 6 łyżek sosu sojowego
• 4 łyżki płynnego miodu
• olej

Orientalne szaszłyki z łososia - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy opiekacz w piekarniku. Łososia myjemy, osuszamy i przy pomocy pęsetki usuwamy ewentualnie pozostałe ości. Kroimy w grubą kostkę. Papryczkę myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Do rondelka wlewamy sos sojowy i miód, dodajemy papryczkę i stawiamy na małym ogniu. Podgrzewamy, mieszając, aż do zagotowania, po czym zdejmujemy z ognia. Gorącą marynatą polewamy łososia i mieszamy. Kiedy łosoś wystygnie, nawlekamy go na 4 patyczki do szaszłyków - wygodniej jest nawlec na 2 równoległe, bo wtedy ryba nie będzie sie kręcić wokół swojej osi przy przewracaniu. Metalową kratkę smarujemy lekko olejem, kładziemy szaszłyki i stawiamy kratkę na blasze pod opiekaczem. Grillujemy rybę po około 5 minut z każdej strony, aż ładnie się przyrumieni. Łosoś może być w środku lekko niedopieczony, to mu nawet dobrze robi. Przekładamy na ogrzane talerze (możemy je podgrzać w piecyku, na dolnej półce, kiedy łosoś będzie się grillował na samej górze) i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Orientalne szaszłyki z łososia: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Orientalne szaszłyki z łososia przepisy:

• Łosoś słodko-kwaśny
  Smażony łosoś w bezpretensjonalnym sosie z miodem, sosem sojowym i przyprawami. Podajemy z ryżem basmati i jakimś zielonym warzywem, np. szpinakiem w liściach lub brokułami z sezamem.
• Łosoś z garam masala
  Bardzo ładna i zdrowa przystawka, idealna na rozpoczęcie kolacji o tematyce dalekowschodniej. Jeśli zwiększymy porcje ryby, możemy podać ją jako samodzielne danie na obiad lub kolację - wówczas przydałyby się jeszcze jakieś indyjskie placki: naan lub chappati i trochę dobrego chutneyu.
• Łosoś z syropem klonowym
  Znakomity łosoś w wersji słodko-słonej, szalenie prosty w wykonaniu. Do ryby pasują przede wszystkim zielone warzywa - brokuły ugotowane al dente, zielona fasolka, szpinak w liściach...
• Łosoś teriyaki z makaronem sojowym
  Japońska marynata teriyaki doskonale służy łososiowi, nadając mu nie tylko egzotyczny smak, ale i ładny kolor. A sałatka z makaronu sojowego jest pyszna!
• Łosoś z ziołami w cieście francuskim
  Bardzo eleganckie danie - ciemnozłoty pieróg z łososiem i masą ziół. Pamiętajmy tylko, że lepiej ciasto francuskie leciutko przepiec, niż je nie dopiec... Jeśli mamy talent plastyczny, możemy przed pieczeniem ozdobić wierzch ciasta wycinankami z tegoż.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?