Przystawka
Pieczarki (podobno) po szwajcarsku
Wygodne danie imprezowe - wszystko możemy przygotować wcześniej, przełożyć do formy do zapiekania i przetransportować na miejsce rozrywki. Potem trzeba pieczarki wstawić do piekarnika na 20 minut do pół godziny i voila! (niezłe do piwa, wina lub pod wódeczkę).
Kraj pochodzenia: Szwajcaria (ponoć)
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 500 g (1/2 kg) ładnych pieczarek
- ząbek czosnku
- czubata łyżka masła plus trochę do smarowania formy
- sok z cytryny
- 150 g szynki
- 200 g ementalera
- 3 łyżki białego wina
Pieczarki (podobno) po szwajcarsku - Opis przyrządzania:
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (jeśli nam się szczególnie śpieszy, włączamy opiekacz). Pieczarki ocieramy z paprochów czystą ściereczką - jeśli są drobniutkie, zostawiamy w całości, jeśli większe, to kroimy w ćwiartki lub ósemki. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pieczarki i smażymy na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić. Dodajemy czosnek i podduszamy jeszcze 2-3 minut, żeby czosnek zmiękł. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. W międzyczasie kroimy szynkę w cienkie paseczki, zaś ser ścieramy na grubej tarce. Formę żaroodporną smarujemy masłem. Pieczarki mieszamy z szynką i przekładamy do formy. Posypujemy serem i skrapiamy winem. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut do pół godziny, aż ser się stopi i zacznie rumienić - pod opiekaczem będzie trwało to krócej, ale trzeba pilnować, żeby ser się nie spalił, bo będzie gorzki. Podajemy prosto z piekarnika.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Pieczarki (podobno) po szwajcarsku: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
