W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Sałatka z kurczaka z awokado i bekonem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sałatki

Sałatka z kurczaka z awokado i bekonem

Z pieczonego kurczaka u nas w domu najpierw znikają nóżki i skrzydełka (tu nawet odrobinę poczuwam się do winy). Potem zostają piersi i nie bardzo wiadomo, co z nimi zrobić... Wtedy robię na kolację taką właśnie sałatkę - inspirowaną przepisem samej Nigelli Lawson! - z awokado, smażonym boczkiem (lub bekonem) i taką sałatą, jaką uda się znaleźć w lodówce. Sałatka jest naprawdę smaczna i nawet moje kapryśne Dzieci ją lubią (i zjadają do końca, co jest wszak ważniejsze)!

Kraj pochodzenia: USA

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • sos: łyżka dobrej musztardy
  • łyżka syropu klonowego
  • 1/4 szklanki octu z cydru lub sherry
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia
  • sałata: 2 pieczone piersi kurczaka (czyli z jednego kurczaka)
  • 4 garści listków różnych odmian sałaty
  • 6 cienkich plasterków bekonu lub boczku
  • łyżka oleju
  • ładnie dojrzałe awokado
  • trochę siekanej natki

Sałatka z kurczaka z awokado i bekonem - Opis przyrządzania:

Najpierw robimy sos: mieszamy razem musztardę z syropem klonowym i octem. Po trochu, cały czas mieszając, dodajemy oliwę i olej rzepakowy. Kiedy powstanie jednolity sos, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Z piersi kurczaka zdejmujemy skórę, po czym dzielimy mięso na tzw. "igiełki" - kto kiedykolwiek jadł pierś z kurczaka, wie, o czym mówię - czyli wzdłuż włókien. Wkładamy kawałki mięsa do miski i polewamy 3-4 łyżkami sosu. Mieszamy.
Sałatę - ostatnio brałam, co się znalazło w lodówce, czyli trochę rukoli, środek endywii, kilka liści czerwonej sałaty i garść młodego szpinaku - myjemy starannie w kilku wodach, równie starannie osączamy na sicie, dzielimy na małe kawałki (jeśli trzeba) i układamy ze smakiem (artystycznym) na sporym talerzu.
Bekon lub boczek kroimy w drobne paski. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy bekon/boczek i smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż będzie dobrze rumiany i chrupki. Osączamy z tłuszczu na papierze kuchennym.
Tuż przed podaniem układamy mięso z kurczaka na sałacie (sos do tego czasu powinien wsiąknąć w mięso).
Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, a miąższ wydłubujemy łyżeczką prosto na sałatę z kurczakiem.
Resztą sosu polewamy równomiernie sałatę - dobrze jest nie polewać całym sosem, bo może być za dużo, lepiej podać resztę w miseczce - po czym posypujemy boczkiem i natką.
Sałatkę podajemy, nie zwlekając, z jakimś dobrym pieczywkiem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Sałatka z kurczaka z awokado i bekonem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku


Podobne do Sałatka z kurczaka z awokado i bekonem przepisy:

  • Sałatka ze szpinaku z bekonem
    Bardzo fajna sałatka - surowy szpinak jest świetny (pod warunkiem, że jest naprawdę młody, a listki niewielkie), grzanki przyjemnie chrupią, zaś żółtko rozlewa się i tworzy - łącząc się z winegretem - smaczny sosik.
  • Sałatka po Dniu Dziękczynienia
    Nie da się zjeść całego indyka wraz z dodatkami w ciągu jednego obiadu... Anglosasi mają nieprzebraną ilość przepisów na dania z resztek wielkiego ptaszyska; oto jeden z nich - na sałatkę (niemal) równie solidną, co sam zasadniczy posiłek...
  • Sos bazyliowy z bekonem
    Kremowy sos z chrupiącymi skwarkami, doskonały do zielonych szparagów, jajek w koszulkach i białego mięsa.
  • Sałatka z gruszek z bekonem
    Doskonała jesienno-zimowa sałatka dla dwojga z grillowanych (na patelni) gruszek z chrupiącym bekonem, orzechami, grzankami. Kieliszek czerwonego wina będzie tu jak najbardziej na miejscu.
  • Sałatka z awokado z truskawkami i zielonym pieprzem
    Bardzo satysfakcjonująca sałatka - chrupka sałata, łagodne awokado, słodko-kwaśne truskawki, ostry pieprz... Doskonała przystawka lub lekka kolacja w ciepły dzień.


Podziel się linkiem:




Komentarze: