Solidny sos do trwalszych sałat - lodowej, radicchio, rzymskiej, endywii.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4 (na 1 sałatę)
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Winegret z jajkiem - Opis przyrządzania:
Jajka wkładamy do rondelka z zimną wodą i stawiamy na ogniu. Gotujemy 8 minut od momentu zagotowania wody, po czym odcedzamy i studzimy pod strumieniem zimnej wody. Zimne jajka obieramy, kroimy na pół i wyjmujemy żółtka. Białka drobno siekamy, zaś żółtka rozgniatamy widelcem. Do miseczki wlewamy 100 ml oliwy, dodajemy ocet balsamico, szczyptę soli sporo pieprzu z młynka. Kaparki odcedzamy z zalewy, przelewamy na sitku zimną wodą, osuszamy i dodajemy do sosu. Natkę myjemy, osuszamy, obrywamy listki i drobno je siekamy, po czym dodajemy do sosu. Ukręcamy wszystko razem na możliwie jednolity sos, po czym dodajemy jajka i jeszcze raz mieszamy.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Winegret z jajkiem: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Listopad 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |