W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ziołowy kurczak pieczony

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne mięsne

Ziołowy kurczak pieczony

Bardzo nietypowy przepis, jeszcze go nie próbowałam, przyznaję. Jeśli zatem ktoś będzie miał akurat ochotę na eksperymenty, niech da później znać.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • kurczak o wadze około 1 1/2 kg
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • 2 gałązki świeżego estragonu
  • 2 gałązki bazylii
  • 2 gałązki koperku
  • 2 garści młodego szpinaku
  • 2 surowe żółtka
  • 3 łyżki masła

Ziołowy kurczak pieczony - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Kurczaka myjemy w zimnej wodzie, osuszamy i odcinamy nadmiar tłuszczu. Solimy i (za przeproszeniem) pieprzymy, zarówno w środku, jak i z zewnątrz. Wszystkie zioła płuczemy i obrywamy listki. Płuczemy także szpinak, osuszamy. Siekamy razem zioła i szpinak bardzo drobno. Żółtka mieszamy i smarujemy nimi kurczaka ze wszystkich stron, po czym posypujemy siekanymi ziołami ze szpinakiem. Kładziemy kurczaka na brytfance, a na kurczaku zaś kładziemy kawałki masła. Wkładamy mięso do piekarnika na godzinę. Co 10-15 minut polewamy wytwarzającym się sosem. Kiedy mięso będzie upieczone (udko nakłute w najgrubszym miejscu wydzieli sok przezroczysty, nie różowy), kurczaka wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na deskę. Przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy w spokoju na 5-10 minut. Brytfankę stawiamy na ogniu, wlewamy 3 łyżki wody i gotujemy, zeskrobując z dna przypieczone kawałki mięsa. Wypoczętego kurczaka kroimy na kawałki i układamy na podgrzanym półmisku. Sos podajemy osobno w sosjerce.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Ziołowy kurczak pieczony: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Ziołowy kurczak pieczony przepisy:

  • Kurczak w papilocie
    Smaczny, ładny i zdrowy sposób podawania kury - piersi wraz z ziemniakami i dodatkami pieczemy w pergaminowych paczkach, dzięki czemu danie dusi się we własnym sosie. Paczki otwieramy dopiero przy stole.
  • Grecki kurczak z cytryną i tymiankiem
    Oczywiście można takie udka upiec na grillu, ale to może, jak się ociepli...
  • Tajski kurczak z grilla
    Bardzo smaczne, lekko pikantne kotlety z ciemnego, kurczaczego mięsa. Podajemy z sałatką z makaronu sojowego i jakimś tajskim sosem do maczania (niech już będzie gotowy).
  • Kurczak z jałowcówką
    Smaczny kurczak, duszony z ziołami i kawałkami jabłka. Jałowcówka dodaje charakteru, a że ją podpalamy, alkohol się ulatnia i kurczaka może spożywać także przyszłość narodu.
  • Czosnkowy kurczak z białym winem
    Świetny niedzielny obiad, miła odmiana od tradycyjnego pieczonego drobiu. Wino i brandy nadają mięsu smak, ale ich moc znika w trakcie długiego gotowania, więc nie musimy dzieciom zamawiać pizzy.




Podziel się linkiem:


Komentarze: