Różowe w środku plastry cielęcej wątróbki w intensywnym sosie z czerwonego wina z szałwią. Szybkie i bardzo smaczne danie, które podajemy z ziemniaczanym piure - choć równie dobre jest z chrupiącą bagietką.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Cielęca wątróbka z szałwią - Opis przyrządzania:
Wątróbkę opłukujemy w zimnej wodzie i osuszamy ręcznikiem papierowym. Cebule obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Szałwię kroimy w paski. Na dużej patelni rozgrzewamy masło i łyżkę oliwy. Wrzucamy cebulę i szałwię i smażymy na sporym ogniu, mieszając, aż cebula będzie złota. Zdejmujemy z patelni, odsączając z tłuszczu. Na patelnię kładziemy plastry wątróbki i smażymy przez 4 minuty. Przewracamy na drugą stronę. Po 2 minutach dodajemy cebulę i wlewamy wino. Solimy. Po kolejnych 2 minutach zdejmujemy wątróbkę na ogrzany półmisek, a sos gotujemy jeszcze chwilę na dużym ogniu, aż nieco zgęstnieje. Sosem polewamy mięso i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Cielęca wątróbka z szałwią: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |