W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Pachnąca Dalekim Wschodem, różowa w środku pierś kaczki, w ciemnej glazurze sosu hoisin. Podajemy z makaronem sojowym i niby-azjatycką sałatką z rzodkiewką (patrz przepis).

Kraj pochodzenia: Chiny

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 piersi z kaczki
• 6 Å‚yżek sosu hoisin
• 2 Å‚yżeczki przyprawy "5 smaków"
• 4 Å‚yżeczki oleju sezamowego
• 2 Å‚yżeczki ziaren sezamu

PierÅ› kaczki w sosie hoisin - Opis przyrzÄ…dzania:

Piersi kaczki myjemy w zimnej wodzie i usuwamy resztki ścięgien. Bardzo ostrym nożem nacinamy skórkę w skośną kratkę. W misce mieszamy sos hoisin i przyprawę "5 smaków". Wkładamy piersi skórką do dołu i marynujemy 10 minut, po czym mięso odracamy i marynujemy jeszcze 5 minut. Dużą i ciężką patelnię stawiamy na ogniu. Wlewamy olej sezamowy i wkładamy otrząśniętą z marynaty kaczkę skórką do patelni. Smażymy na sporym ogniu przez 7 minut, aż skórka będzie ciemnozłota i chrupiąca. Mięso odwracamy, ogień zmniejszamy i smażymy kolejne 10 minut, podlewając marynatą. Usmażone mięso zdejmujemy z patelni i trzymamy 5 minut w cieple. W tym czasie podpiekamy ziarna sezamu na suchej patelni na złoty kolor. Kaczkę kroimy diagonalnie w plastry o grubości 1 cm. Posypujemy ziarnem sezamowym i podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Pierś kaczki w sosie hoisin: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?