W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo smaczna sałatka, w której jako dressingu do ziemniaków i wędzonego łososia używamy sosu zazwyczaj podawanego do gravad laxa. Ale to naprawdę bardzo udana innowacja.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• łyżka akacjowego miodu
• 1/2 łyżki cukru
• łyżka łagodnej musztardy
• 2 łyżki octu z sherry
• 150 ml oleju słonecznikowego
• 4 łyżki siekanego koperku
• 200 g dobrego wędzonego łososia w jednym kawałku (bez skóry)
• 400 g ziemniaków o zwartym miąższu
• łyżeczka ziaren różowego pieprzu

Ciepła sałatka z łososia i ziemniaków - Opis przyrządzania:

Miód ukręcamy z cukrem, musztardą i octem na gładką masę. Dodajemy trochę soli i pieprzu, po czym powoli, cały czas mieszając, wlewamy olej. Dodajemy koperek i mieszamy. Łososia kroimy w plastry o grubości 1/2 cm, po czym każdy plaster dzielimy na pół. Przekładamy rybę do szklanego naczynia i polewamy połową koperkowego sosu. Wstawiamy na godzinę do lodówki (resztę sosu też). Ziemniaki obieramy, płuczemy i wkładamy do garnka. Zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy mniej więcej kwadrans tak, by były ugotowane, ale się nie rozpadły. Odcedzamy, odparowujemy i kroimy w grubą kostkę. Polewamy resztą sosu i delikatnie mieszamy. Przekładamy ziemniaki na talerze, a na nich kładziemy łososia. Różowy pieprz tłuczemy w moździerzu i posypujemy porcje sałatki.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Ciepła sałatka z łososia i ziemniaków: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?