W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Uwielbiam placki ziemniaczane, a najbardziej, jeśli są oryginalne i z grubo tartych kartofli. Dokładnie takie, jak te.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 300 g mÅ‚odego szpinaku w liÅ›ciach
• 150 g Å›wieżego szczawiu
• 2 gaÅ‚Ä…zki natki
• 2 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego estragonu
• 4 spore ziemniaki o mÄ…czystym miąższu
• 3jajko
• Å‚yżki mÄ…ki
• 50 g tartego gruyera
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa
• olej do smażenia

Placki ziemniaczane ze szpinakiem - Opis przyrzÄ…dzania:

Szpinak przebieramy, starannie płuczemy w kilku wodach i obrywamy grubsze łodyżki. W dużym garnku gotujemy osoloną wodę, wrzucamy szpinak i odcedzamy po 10 sekundach. Przelewamy zimną wodą i starannie odciskamy. Kroimy w paski. Szczaw, natkę i estragon myjemy, osuszamy i siekamy. Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na grubej tarce. Odciskamy nadmiar wody, po czym mieszamy razem ziemniaki, szpinak, zioła, jajko, mąkę i gruyere. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Na dużej patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju. Na gorący kładziemy porcje masy ziemniaczanej (powiedzmy, czubatą łyżkę) i rozklepujemy na dość cienkie placuszki. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor, z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierze kuchennym i natychmiast podajemy, na przykład z kwaśną śmietaną lub gestym jogurtem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Placki ziemniaczane ze szpinakiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?