W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Na przednówku - to nie znaczy, że zupa jest z pierwszych zielonych listków i trawek... Dla mnie przednówek to nadmiar wszelkich kapustnych, bolesne oczekiwanie na prawdziwe ogórki, rzodkiewki i młode marcheweczki. I tak zielona przednówkowa zupa to delikatny krem z kalafiora i brokułów, podawany z grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym. Zaskakująco smaczna zupa.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 szklanki (1 litr) wywaru z kurczaka
• 1/2 główki kalafiora
• maÅ‚a główka brokułów
• 1/2 szklanki kremowej Å›mietanki
• sok z cytryny (do smaku)

Zielona zupa na przednówku - Opis przyrządzania:

Wlewamy do garnka wywar z kurczaka i podgrzewamy do zagotowania.
Kalafior i brokuły dzielimy na różyczki, odrzucając grubsze łodygi. Starannie płuczemy na sicie, po czym wrzucamy do wrzącego rosołu. Gotujemy mniej więcej 10-15 minut, aż warzywa będą zupełnie miękkie. Przelewamy zupę do blendera i miksujemy na gładkie piure. Wlewamy z powrotem do garnka, dolewamy śmietankę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podgrzewamy niemal do wrzenia, po czym podajemy z groszkiem ptysiowym.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zielona zupa na przednówku: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?