W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Delikatna zupa z białą rybą i dużą ilością jarzyn. Skórka z pomarańczy daje miły, wytrawny posmak.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 300 g ziemniaków o zwartym miąższu
• 2 pory
• spora marchewka
• bulwa kopru wÅ‚oskiego
• pomaraÅ„cza
• szklanka (250 ml) biaÅ‚ego wytrawnego wina
• 2 listki laurowe
• zÄ…bek czosnku
• 700 g filetów z biaÅ‚ej ryby bez skóry (Å›wietny jest dorsz)
• koperek do posypania

Zupa rybna z białym winem i pomarańczą - Opis przyrządzania:

Ziemniaki obieramy i płuczemy, po czym kroimy w kostkę.
Pory obieramy z wierzchnich liści, odcinamy korzonki i zieloną część. Starannie płuczemy i kroimy w plasterki.
MarchewkÄ™ obieramy, myjemy i kroimy w plasterki.
Koper włoski obieramy z wierzchnich warstw, odcinamy podstawę i zielone listki. Myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie paski.
Pomarańczę szorujemy w gorącej wodzie, wycieramy i ścieramy skórkę na drobnej tarce.
Do sporego garnka wlewamy 6 szklanek (półtora litra) wody, dolewamy wino i stawiamy na ogniu. Wrzucamy ziemniaki, pory, marchewkę, koper włoski, skórkę z pomarańczy, listki laurowe i rozgnieciony ząbek czosnku. Przykrywamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kwadrans, aż warzywa będą miękkie.
Rybę myjemy, osuszamy, przeglądamy pod kątem pozostałych ości i kroimy w spore kawałki. Dodajemy do zupy, solimy i - pardon - pieprzymy. Gotujemy jeszcze 5 minut, po czym nalewamy do ogrzanych talerzy i posypujemy siekanym koperkiem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Zupa rybna z białym winem i pomarańczą: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?