Intensywny smak sosu, opartego na oleju sezamowym i imbirze, dodaje surowej wołowinie nowego blasku.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Carpaccio z sosem dalekowschodnim - Opis przyrzÄ…dzania:
Wołowinę myjemy i osuszamy, po czym bardzo ostrym nożem kroimy na najcieńsze możliwe plasterki - najlepiej włożyć mięso na godzinę do zamrażalnika, wówczas łatwiej będzie je pokroić. Można także kupić wołowinę już pokrojoną w "carpacciowe" plasterki.
Na 4 talerzach rozkładamy listki sałaty, a na nich carpaccio.
Robimy sos: mieszamy razem olej sezamowy, syrop imbirowy, sok wyciśnięty z limetki oraz sos sojowy.
Imbir obieramy ze skórki, po czym drobniutko siekamy i dodajemy do sosu. Sprawdzamy, czy nie trzeba sosu doprawić (trochę sosu sojowego, soku z limetki, syropu...).
Każdą porcję carpaccio skrapiamy sosem i posypujemy listkami umytej kolendry.
Podajemy od razu.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Carpaccio z sosem dalekowschodnim: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |