Kiedy byłam, kiedy byłam małą dziewczynką, hej, robiłam sobie sama kalendarz adwentowy - wpisywałam różne przedświąteczne obowiązki, rysowałam bombki na zielonych gałązkach, gwiazdki i aniołki, skreślałam dni, jak - nie przymierzając - poborowi. Najważniejsze były niedziele - poświęcone na przegląd, reperację i dorabianie zabawek na choinkę oraz na pieczenie i lukrowanie pierniczków i kruchych ciasteczek. Widomą oznaką starzenia się jest to, że teraz moją główną przedświąteczną myślą jest ogarnięcie chaosu, nieuniknionego w rodzinie mieszkającej w skromnym metrażu. Nie jestem wprawdzie amatorką wydłubywania kurzu z każdego zakamarka, ale w jednym miejscu porządek MUSI być - w kuchni! I tak cały grudzień od lat już mi upływa na gotowaniu z zapasów, zużywaniu różnych resztek ze słoików, przeglądaniu szafek i szuflad, wymyślaniu dań z resztek mrożonych warzyw i tak dalej... Jakże miło będzie potem zapełniać puściutką, do czysta wymytą lodówkę ulubionymi świątecznymi daniami!
Trochę przypadkowa sałatka typu "przegląd lodówki". Udała się nadspodziewanie dobrze i zyskała miejsce wśród dań stałego domowego repertuaru. Gorąco polecam (zwłaszcza, ze przed zimą dobrze napaść się witaminami).
Przepis na Sałatka z kopru włoskiego z rozmaitymi dodatkami >>
Typowy przepis współczesnej kuchni fusion - nieoczekiwane kombinacje w obrębie znanych składników - a jednocześnie przegląd lodówki: trochę fasolki, dwa pomidorki, resztki mrożonego groszku... Smacznie i modnie (sałatka jest inspirowana przepisem Kena Homa, Chińczyka, bez którego Wielka Brytania nie wiedziałaby nic o chińskiej kuchni).
Przepis na Mieszana sałatka z winegretem z curry >>
W ramach napadu zdrowego wiosennego żywienia wprowadziłam w domu zwyczaj zaczynania obiadu od miski sałaty. Czyli po amerykańsku. Zazwyczaj jest to surówka-improwizacja-przegląd lodówki, ta konkretna kombinacja jednak okazała się szczególnie udana.
Przepis na Zdrowa surówka na rozpoczęcie obiadu >>
Papryki trochę typu "przegląd tygodnia", ale to nadzienie okazało się wyjątkowo udane. Najlepiej sprawdzają się jasnozielone papryki tureckie, choć za pierwszym razem użyłam świeżych zielonych papryczek jalapeno - i to było świetne, ale nie każdy lubi pikantne dania...
Przepis na Åšwietne nadziewane papryki >>
Danie jesienne, wegetariańskie i solidne, choć nieco typu "przegląd lodówki". Poza tym - jeśli nie liczyć sera, śmietanki, jajka i masła - całkiem zdrowe. Jeśli trafiłyby się prawdziwe leśne grzyby, to canneloni można podać i gościom. Podajemy z sałatką z pomidorów i czerwonej papryki.
Przepis na Canneloni z grzybami i cukiniÄ… >>
Pożywna i smaczna włoska zupa jarzynowa z klasycznym dodatkiem parmezanu. Dla skrócenia czasu przygotowania, używamy cieciorki z puszki.
Przepis na WÅ‚oska zupa z cieciorkÄ… >>
Błyskawiczna kolacyjka dla dwojga. Ciepłe placki podajemy z kleksem kwaśnej śmietany, łyżką guacamole i ćwiartkami pomidora. Jakaś dobra salsa też będzie na miejscu.
Przepis na Quesadillas z oliwkami >>
Byłoby przesadą twierdzić, że jest to przepis sensu stricto. Byłoby również przesadą twierdzić, że jest to szczególnie odkrywcze danie. Ale z drugiej strony nawet na proste pomysły nie zawsze się wpada. A ten - choć prosty - jest zaskakująco smaczny.
Przepis na Bardzo zdrowe śniadanko >>
« | KwiecieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |