Wyjątkowo smaczne babeczki typu cupcakes, a mówi Wam to ktoś, kto nie przepada za takimi wypiekami... Miękkie w środku, chrupiące na wierzchu, z orzechami i kawalątkami białej czekolady, są naprawdę pyszne, czy to na śniadanie w towarzystwie cappuccino, czy do popołudniowej herbatki. Na zdjęciu widzicie te babeczki upieczone przez Młodsze Dziecko i Przyjaciółkę, ozdobione również przez nie różowych kremem z serka, bitą śmietana i najróżniejszymi posypkami.
Kraj pochodzenia: kraje anglosaskie
Liczba porcji: 8 babeczek średniej wielkości lub 12-16 w wersji mini
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Babeczki (cupcakes) z białą czekoladą i pekanami (wyjątkowo udane!) - Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Blaszkę do babeczek (cupcakes, muffins...) wykładamy papierowymi foremkami do tychże - jeśli babeczki mają być średniej wielkości, to ciasta starczy na 8-9, jeśli będą w wersji mniej lub bardziej mini, to uda się zrobić 12 albo nawet 16.
Masło i cukier wkładamy do miski i ubijamy mikserem na puszystą masę - jakieś 10 minut, z tym, że nie liczmy na to, że cukier się rozpuści.
Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy ekstrakt waniliowy i ubijamy widelcem na w miarę jednolitą masę. Po trochy, cały czas ubijając, dodajemy jajka do masła z cukrem, przy czym zanim dodamy następną porcję, poprzednia powinna być już dobrze wmieszana w krem.
175 g mÄ…ki przesiewamy z proszkiem, sodÄ… i szczyptÄ… soli.
Siekamy czekoladę i orzechy na średnio grubo, po czym mieszamy z łyżką mąki.
Do kremu dodajemy mąkę i śmietanę i miksujemy, ale tylko tyle, żeby wszystko razem wymieszało się na gładką masę. Wsypujemy czekoladę z orzechami i jeszcze raz szybko, acz dokładnie mieszamy.
Nakładamy ciasto do przygotowanych foremek do 2/3 wysokości i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 do 40 minut - to zależy od wielkości babeczek. Tak czy owak powinny urosnąć i przybrać ładny ciemnozłoty kolor, zaś patyczek wbity w ciasto powinien zeń wyjść suchy. Babeczki Młodszego Dziecka były wielkości średniej i piekły się prawie 40 minut, ale najlepiej jednak sprawdzać.
Babeczki wyjmujemy z pieca i szybko przekładamy na kratkę do studzenia.
Zimne babeczki dekorujemy zgodnie z potrzebą serca, jeśli zaś nie mamy do tego nastroju, to nie zawracamy sobie głowy i zjadamy je au naturel - wtedy jednak najlepsze są jeszcze lekko ciepłe...
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Babeczki (cupcakes) z białą czekoladą i pekanami (wyjątkowo udane!): można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Listopad 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |