W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jedna z niezliczonych wersji hiszpańskiej zupy - tym razem z papryką oraz (bliskim naszym chłodnikowym sercom) jajkiem na twardo.

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg dojrzaÅ‚ych pomidorów
• 1 sÅ‚odka biaÅ‚a cebula
• 3 zÄ…bki czosnku
• 1/2 ogórka
• oliwa z oliwek
• 2 Å‚yżki octu z sherry
• 3 kromki tostowego chleba
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 zielonej papryki
• 1 jajko na twardo

Gazpacho na bogato - Opis przyrzÄ…dzania:

Pomidory myjemy i kroimy w ćwiartki, usuwamy pozostałości po szypułkach. Cebulę obieramy i grubo siekamy. Ząbki czosnku obieramy. Ogórek obieramy i kroimy w grubą kostkę. Do blendera lub malaksera wkładamy pomidory, cebulę, czosnek i ogórek. Miksujemy na gładkie piure, po czym kilka razy przecieramy przez sito, żeby zupa była jak najgładsza. Wlewamy przecier z powrotem do blendera (malaksera) i miksujemy, powoli dolewając 1/4 szklanki oliwy i ocet z sherry. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki - gazpacho musi być bardzo zimne. Tostowy chleb kroimy w kostkę i smażymy na złoto w 2 łyżkach oliwy. Obie papryki czyścimy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Jajko na twardo kroimy w kostkę wielkości kostek papryki. Gazpacho podajemy w miseczkach, posypane papryką i jajkiem. Osobno podajemy grzanki.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Gazpacho na bogato: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Gazpacho na bogato przepisy:

• Gazpacho z bazyliÄ…
  Proste gazpacho z miłym włoskim posmakiem bazylii. Danie odpowiednie na największe upały.
• Gazpacho
  Ile miast, miasteczek i wiosek w Andaluzji, tyle wersji gazpacho. Jedno łączy je na pewno: zupa musi bardzo zimna i dlatego trzeba ją zrobić wcześniej, żeby miała czas na porządne ochłodzenie (się).
• Ogórkowe kostki lodu
  Zielone kostki lodu, doskonałe do Krwawej Mary, Dziewiczej Mary, Mańki Wegetarianki, gazpacho...
• ChÅ‚odnik pomidorowo-melonowy
  Niezwykłe gazpacho, bardzo smakowite i pachnące. Na upalny dzień.
• ChÅ‚odnik "Bloody Mary"
  Inna wersja gazpacho, bardziej środkowoeuropejska w charakterze. Niezła na upał.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?