Sałatki
Sałatka "Guacamole"
Słynny meksykański sos w postaci zdekonstruowanej.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 4 sałaty rzymskie w wersji mini (lub jedna zwykła)
- 1/4 kg (250 g) pomidorków koktajlowych
- 1/2 czerwonej cebuli
- ząbek czosnku
- sok z limetki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 małe dojrzałe awokado
- garść listków świeżej kolendry
- ostra suszona papryka
Sałatka "Guacamole" - Opis przyrządzania:
Sałaty rzymskie kroimy w pionie na 4 części. Jeśli mamy tylko dużą sałatę, dzielimy ją na liście i kroimy w paski o szerokości 3 cm. Tak czy owak, sałatę starannie myjemy w zimnej wodzie i równie starannie osączamy. Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy na pół. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Mieszamy z sokiem z limetki i oliwą, lekko solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy. Awokado kroimy wzdłuż na pół i usuwamy pestki. Zdejmujemy skórkę i kroimy awokado wzdłuż na plastry. Na talerzach układamy sałatę, na sałacie pomidorki i awokado. Polewamy sosem i posypujemy listkami kolendry. Każdą porcję oprószamy odrobiną rozkruszonej suszonej papryki. Podajemy natychmiast.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Sałatka "Guacamole": do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
