W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nie ma Świąt bez sernika. U nas w domu właśnie bez takiego.

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: mała tortownica

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• masÅ‚o i tarta buÅ‚ka do przygotowania formy
• 125 g miÄ™kkiego masÅ‚a
• 150 g cukru pudru
• 3 jajka
• sok z poÅ‚owy cytryny
• 500 g (pół kilo) mielonego biaÅ‚ego sera
• budyÅ„ waniliowy (bez cukru)
• 2-3 Å‚yżki siekanej skórki pomaraÅ„czowej w cukrze
• garść rodzynek (lub rodzynków)

Sernik mojej Mamusi - Opis przyrzÄ…dzania:

Małą tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy tartą bułką. Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni.
Masło ucieramy na puch z cukrem pudrem, dodając po jednym 3 żółtka, a potem sok z cytryny. Cały czas ucierając, dodajemy po łyżce biały ser, na zmianę z budyniem.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie, acz starannie, metalową dużą łyżką, mieszamy z masą serową. Na koniec delikatnie mieszamy z bakaliami i przelewamy masę do tortownicy. Wstawiamy do piekarnika na mniej więcej godzinę - jeśli wierzch będzie się zbyt rumienił, przykrywamy kawałkiem folii aluminiowej lub papieru do pieczenia.
Upieczony sernik studzimy w formie.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Sernik mojej Mamusi: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna

Wersja do druku

Podobne do Sernik mojej Mamusi przepisy:

• Klasyczna sola w maÅ›le (sole meuniere)
  Absolutny klasyk - filety z soli bez skóry, smażone w sporej ilości masła (to nie jest przepis dla osób stosujących dietę beztłuszczową...), podawane z cytryną i natką. Podajemy z małymi gotowanymi kartofelkami i sałatą.
• Deser z jabÅ‚ek z migdaÅ‚ami
  Elegancki deser z jabłek i migdałów w miodowym sosie. Doskonały na mroźny wieczór, z małym kieliszeczkiem Calvadosu...
• OdchudzajÄ…cy dorsz z gremolatÄ…
  Lekkie rybne danie bez tłuszczu (jeśli nie odchudzamy się właśnie, do sosu dodajemy kawałek masła). Podajemy z gotowanym kartofelkami z koperkiem i miską mieszanej sałaty.
• Angielski pasztet z Å‚ososia
  Staroświecki brytyjski sposób podawania łososia - konserwowanego w stopionym maśle. Podajemy na liściach sałaty, z grzankami Melba.
• Tarte Tatin z orzechami
  Niemal klasyczna tarte Tatin, z małą zmianą - do jabłek dodajemy podpieczone orzechy laskowe, co dodaje nowy wymiar popularnemu normandzkiemu deserowi.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?