W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Błyskawiczna pasta ze świeżym w smaku sosem i listkami młodego szpinaku.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 400 g cienkiego spaghetti
• 200 g mÅ‚odych listków szpinaku
• cytryna
• 200 g Å›wieżego sera ricotta
• 2 Å‚yżki miÄ™kkiego masÅ‚a
• Å›wieżo starte pecorino do podania

Spaghetti z cytrynÄ… i serem ricotta - Opis przyrzÄ…dzania:

Nastawiamy duży garnek osolonej wody, a kiedy się zagotuje, "wkręcamy" spaghetti i gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Szpinak bardzo starannie płuczemy w kilku wodach, osuszamy i wkładamy do miski, w której będziemy podawać makaron.
Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, wycieramy. Specjalnym nożykiem do cytrusów ścinamy skórkę w długich cienkich paskach; wyciskamy sok.
Skórkę i sok z cytryny mieszamy z ricottą i masłem w osobnej miseczce.
Ugotowane spaghetti odcedzamy, ale zostawiamy pół szklanki wody od gotowania. Makaron od razu wrzucamy do miski na szpinak - dzięki temu listki szpinaku zwiędną od makaronowego gorąca.
Do serka ricotta dolewamy po trochu wodę z makaronu - kilka łyżek, tyle, by serek uzyskał konsystencję sosu.
Sosem serowym polewamy makaron, mieszamy i doprawiamy do smaku solÄ… i pieprzem. Podajemy od razu, z serem pecorino do posypywania.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Spaghetti z cytryną i serem ricotta: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Spaghetti z cytrynÄ… i serem ricotta przepisy:

• Spaghetti z cytrynÄ… i bazyliÄ…
  Błyskawiczna, doskonała, wytrawna pasta z minimalnej ilości składników.
• Spaghetti carbonara
  Jedna z najpopularniejszych past na świecie - gęsty biały sos z kawałkami boczku, dużo pieprzu i sera Pecorino Romano. W Polsce chętnie dodaje się jeszcze śmietanę, choć klasyczna wersja tego nie przewiduje. Polsko-włoski makaron nad Wisłą musi mieć dużo sosu... Na ten przysmak szczególnie łase są dzieci.
• Szpinakowy Å›limak z serem ricotta
  Bardzo ładne greckie ciasto ze szpinakiem - rulony ciasta filo zwinięte w kształt ślimaka podobają się nawet dzieciom!
• Canneloni z grzybami i cukiniÄ…
  Danie jesienne, wegetariańskie i solidne, choć nieco typu "przegląd lodówki". Poza tym - jeśli nie liczyć sera, śmietanki, jajka i masła - całkiem zdrowe. Jeśli trafiłyby się prawdziwe leśne grzyby, to canneloni można podać i gościom. Podajemy z sałatką z pomidorów i czerwonej papryki.
• Makaron z warzywnym pesto
  Makaron - najlepiej spaghetti - mieszamy z selerowym pesto i siekanymi pomidorami. Szybkie, łatwe i pyszne - wiem, bo robiłam dziś na obiad.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?