Menu
Wasze komentarze
Deser
Tarta z suszonymi śliwkami
Jeden z moich ulubionych deserów na chłodniejsze dni. Tarta z flanowym kremem i masą suszonych śliwek jest doskonałym ciastem podwieczorkowym - idealna do dobrze zaparzonej herbaty.
Kraj pochodzenia: Francja
Liczba porcji: 6-8
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 400 g suszonych śliwek bez pestek (najlepiej francuskich)
- torebka herbaty
- SÅ‚odkie kruche ciasto do tart
- masło do smarowania formy
- 150 g śmietanki kremowej
- jajko
- 60 g cukru
- 2 łyżki likieru pomarańczowego
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 30 g masła
- cukier puder do posypania (ewentualnie)
Tarta z suszonymi śliwkami - Opis przyrządzania:
Zaparzamy herbatę w szklance wrzątku i zalewamy nią śliwki na 4 godziny przed robieniem tarty. Zagniatamy kruche ciasto i trzymamy przez pół godziny w chłodzie. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Formę do tarty o średnicy 26 cm smarujemy masłem i wykładamy odpowiednio przyciętym kawałkiem papieru do pieczenia. Wylepiamy formę ciastem, dziurkujemy spód widelcem i wstawiamy formę jeszcze na pół godzinki do lodówki. Śliwki odcedzamy i zostawiamy na sicie, żeby dobrze odciekły. Wstawiamy tartę na 15 minut do piekarnika - ciasto powinno być lekko złote. Wyjmujemy podpieczone ciasto i obniżamy temperaturę do 180 stopni. Na cieście rozkładamy śliwki. Mieszamy razem śmietankę, jajko, cukier, likier i mąkę ziemniaczaną na gładki krem. Polewamy nim śliwki, a na wierzchu rozkładamy kawałeczki masła. Wstawiamy do piekarnika na jakieś pół godziny - krem powinien zastygnąć, a wierzch lekko się przyrumienić. Studzimy tartę na metalowej kratce. Oprószamy cukrem pudrem i podajemy na letnio.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Tarta z suszonymi śliwkami: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
